こんにちは、Hanaです🌺
旅行に行けない今…
我が家はそろそろ韓国に行かないと禁断症状が出そうです。(ToT)
そんな時、韓国で買いだめをしてきた食材で''なんちゃって''韓国料理を作って韓国行った気分を味わっています。 我が家の韓国料理は、第1に簡単に作ること❗️ そして、現地で食べるより油少なめでさっぱり作られていると思います✨
何品か紹介していきますね！ 自宅で過ごす時間が増えている方も多いと思います！ぜひ作ってみてください♪♪
まず本日紹介するのは、
お野菜たっぷりのチヂミ(^-^)！
ランチにもピッタリです😉
チヂミは韓国では、雨の日に食べられるものです😌 この日は確か雨でした。。
まず用意する食材_✍
ネギ、にら、もやし、えのき。 エビやイカなど、海鮮を入れるともっと旨みがでますよ！！オススメです。 豚肉も旨味が出で美味しいです❣️
我が家で使っているチヂミ粉はこちら。 韓国のスーパーマーケット、ノーブランドで購入したものです😊
最近は日本でもチヂミ粉が手に入ります！ Amazonでも売ってます！
オットギは韓国でも売ってます♪♪ 韓国でもポピュラーなものですね😊✨
こちらご覧ください⤵︎ ⤵︎
まずはお野菜を切っていきます！
ネギは細切り。
ニラも同じくらいの大きさで。
切り終わったら粉の準備。
200gボールに入れます！
お水は粉の半分くらい。
少し混ぜたら卵投入！
卵まで入れたら野菜を入れてよく混ぜます。
混ざったら次は焼きます🍳
ごま油大さじ3くらい。
先ほど混ぜたお野菜をいれます。 これで2枚分くらい。半分ずつ焼きますよ！
ひっくり返すと焼き色がいい感じ♪♪ ひっくり返した後は、蓋はしないのがポイントです‼️
両面こんがりするまで焼きます！
続いて、キムチ入りチヂミ。
粉、お水、卵、ネギ、キムチを入れて混ぜます。
さっきと同じくごま油大さじ3で焼いていきます。
キムチが入っているので唐辛子分赤いですね😉
完成図(^_^)♪♪
続いてタレ作り！
酢 50ml しょうゆ 大さじ1 ごま油 大さじ2 さとう 小さじ1
美味しく作るコツは、グレープフルーツを入れること！ 剥いて粒があったままでも大丈夫です✨
そして、我が家で大活躍の味覇✨ スープなど様々な所にいれてます！
最後にゴマを入れて終了！！
そしてチヂミに合うお酒といえば、マッコリ😌
近所には、JINROしかなかったので購入✨ ホントはイードンが欲しかったです😢
本場のものよりもかなりさっぱり目だと思いますが、これはこれで美味しい♪♪ 韓国🇰🇷では、雨音を聞きながらマッコリを飲みながらネギだけの〈パジョン〉という チヂミを食べる習慣があります。 中に入れる具材は冷蔵庫の中の物でOK！！ オリジナルのチヂミを楽しんでください。
Amazonでも韓国料理に使えるものが結構あるので、行けない上に外食も出来ないのでオススメです(^-^)！
興味ある方は見てみてください♪♪⤵︎ ⤵︎
明日はスンドゥブチゲ🍲の紹介♪♪
ぜひご覧ください☺︎！